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Here’s an excerpt:
A New York City subway train holds 1,200 people. This blog was viewed about 3,800 times in 2013. If it were a NYC subway train, it would take about 3 trips to carry that many people.
澳門為何又被稱為梳打埠，版本甚多，其中一個說法謂澳門以賭見稱，入賭場者多洗袋而回，故數十年前有人以當時洗衣服的「梳打」戲稱之，比喻洗得乾乾淨淨；是耶非耶，不得而知。 今時今日，澳門已並非單一以賭業吸引旅客，近年新建了不少酒店，佔地甚廣且各有特色，如天幕、運河等，愈來愈有身處拉斯維加斯的感覺。
除此之外，酒店也安排了不少節目，拳擊比賽、汽車飄移表演等，不一而足。 最近我便跑去看了一場「Kool and the Gang」的音樂會，一個年輕人可能從來未聽過的樂隊；因為此樂隊於1969年成立在美國新澤西的時候，相信很多人還沒出生。 時隔數十年，很多當年的樂隊成員，如鍵盤手、結他手、小號手均已相繼病逝。 樂隊當年成績斐然，賣出超過7千萬套唱片集，其中多首歌曲均被重唱。
樂隊表演落力，功架十足，帶給觀眾無限歡樂，不過始終年華老去，令人有時不與我的感覺。 當晚音樂會帶給我最大的驚喜反而是開始前的無限量酒水供應，包括紅、白酒，香檳，啤酒等，任君暢飲，令人意外。以一個最貴座位收費不超過港幣700元的音樂會，這樣的安排絕對超值。
事實上澳門酒店的飲食消費隨時比較其他地方便宜。 以當天的午餐為例，點了一個烤全只龍蝦，只賣港幣500元。上菜時香味四溢，龍蝦肉質爽甜，絕對新鮮；龍蝦體型不小，差點完成不了。 隨手又點了一個生蠔套餐，顧客可以在六款生蠔中任擇其三，而且奉送白酒一杯，收費才港幣100多。 白酒是葡萄牙出產，味道相當不錯，有點full body的感覺，較諸其他國家的毫不遜色。除了食物質量好，服務也不錯，連菲律賓服務員也能操流利普通話，服未？
假如閣下不賭錢，花一天的時間到澳門走走，吃吃喝喝，順道看看表演，絕對是一個很好的選擇。 相比下，香港的競爭力愈來愈弱，消費貴之餘，食物也不見得突出。 其實香港現在天天都消磨在內耗中，政府寸步難行，試問又怎樣可以與周邊城市教勁？ 看來大家還是自求多福吧。
〈坤卦〉
六十四卦的第二卦是坤卦，上、下兩爻均由兩組坤的單卦合成，所以共有六條陰爻。 坤代表大地，黎民，群眾，也為順，農民。 由於乾卦代表天，坤卦代表地，皆為萬物起始，所以兩者的卦辭都以「元亨」開始。
坤卦的卦辭說坤有如母馬，柔順但健行，又能養育萬物，因此也代表母，相對乾代表父。 六十四卦起源於八卦，每一卦都可以代表人倫中的不同身份；乾代表的是父，坤代表母，巽為長女，離為中女，兌為少女，震為長男，坎為中男，而艮為少男。
由於坤卦六條爻都是陰爻，到了最頂的上六，陰氣盛極，接下來只能與陽氣調和，過程中所引發的衝突，便有如代表陰、陽的兩條龍在郊野上激戰。 故此上六的爻辭說：「戰龍在野，其血玄黃」，描述交戰激烈，血都染到天、地上；玄代表天，黃代表地。 陰亦為雨水之象，陰最盛的時候便為水，為霜。 所以在玄空風水中，坤宮如見水，例如游泳池、水池等都是好的格局。 坤也代表大地，故此坤宮亦宜見平坦、開揚。
〈屯卦〉
屯卦的上卦是坎，下卦是震；坎卦為陰代表雨水，震卦代表雷，所以亦稱「水雷屯」。 象徵要下雷雨了，不利用事，要等待，因此屯卦代表困滯。
屯卦的卦辭說：「勿用有攸往」，說的就是不要到處奔走，應該安定下來，等候時機的到來。 在玄空風水中，屯卦為水生木象，故此不宜落入屬土的宮位，如坤、艮，構成木剋土，對宅中的人做成剋應。
上一篇的易卦淺談已提及，六十四卦的每個卦均由八卦中的其中兩組單卦合成，構成上、下卦共六條爻。 易經第一卦是乾卦，由兩組乾的單卦組成，共有六條陽爻。 解說易卦通常由最底下的一條爻開始，稱之為初，第二條叫二，如此類推，最頂的一條爻稱為上。 由於乾卦共有六條陽爻，於是第一條便為初九，第二條是九二，如此類推最頂的一條便是上九。
乾代表天、剛直，所以乾卦代表剛健，象徵充滿動態的能量。 乾卦的卦辭曰：「元亨利貞」。 元為始，起，狹義為偉大。 亨為亨通，順暢。 利為適宜，狹義為利益。 貞為剛直，貞潔，堅固。
初九的爻辭為：「潛龍勿用」，意思是不要有所作為，要等待適合的時機，代表君子在靜伏的狀態。 九二：「見龍在田，利見大人」。 爻辭是否有點熟？ 不錯，正是郭靖的〈降龍十八掌〉裡的招式，金庸先生的確博學。 此爻的意思是已經漸露頭角，才華受到注意，在這個時候見到大人是有利的。 易經中常常提到大人，君子，小人。 大人指的是有地位的人，君子是有德行的人，小人是相對君子低下的人。 孔子曰：「君子喻於義，小人喻於利」，便將君子，小人區分得非常清楚。
九三：「君子終日乾乾，夕惕曰，厲，无咎」。 終日乾乾意思是終日剛健地運作。 夕惕曰是到了晚上都不放鬆，還三省吾身。 厲指的是危機感。 無咎意為無悔咎，無錯誤。 所以三九說的是君子終日剛健地運作，勤奮不休，到了晚上還三省吾身，保持危機感，這樣便不會出錯，也不會有悔咎。
九四：「或躍在淵，無咎」。 或躍在淵代表可往上躍升，意思是有發展的空間。 九五：「飛龍在天，利見大人」。 龍已然飛躍到天上，代表可以大展身手，所以亦利見大人。 上九：「亢龍有悔」。 龍飛到天上，相對初九的靜伏狀態，已經到達另一極端，如果過於亢奮，處事便會過火，做錯決定，超越了自己的位置，而最後以悔恨告終，也有高處不勝寒之意。
最後，乾卦還有用九：「群龍無首，吉」。 六十四卦中，只有乾卦另加用九，坤卦另加用六，這是因為乾、坤二卦均為純卦；說的是用於乾或坤卦的整體意義。 用九有從頭再來的意思，因為亢龍有悔後，全部都受到破壞，需要從頭開始，周而復始，循環不息。 人生亦如此，面對生命歷程，在適當的時候做適當的事，自然心安理得，是故曰「吉」。
香港現在的社會情況令人有點唏噓。 以前我們瞧不起國內人，覺得他們窮、土，戲稱他們是「阿燦」，有點像嘲笑窮親戚。 現在國內人不管是什麼原因，或用什麼方法富起來了，人民幣值也漲了不少，於是到國內消費的香港人少了。 反之，國內人到香港旅遊、消費的，日漸增加。 有些香港人便覺得不是味兒，抱怨東西及價格都被搶空，搶高；有的甚至說香港人快不能享受逛街的樂趣了，因為滿街滿巷都是珠寶、服裝、藥材店鋪，都是滿足訪港旅客的。 言語之間有點酸溜溜，也有點「憎人富貴厭人貧」的感覺。
在這個瀰漫着酸味的社會，最好能在假期出外呼吸一下新鮮空氣，順道長長見識。 最近便到了緬甸仰光一行。 對於緬甸，除了昂山素姬，其他的所知不多；連首都在2005年由仰光遷到內比都都不知道，跟導遊談起來才知道見識淺薄，貽笑大方。 這個國家除了與中國為鄰外，也與印度，孟加拉，泰國，及老撾接壤。 由於宗教、文化上受印度影響較深，所以佛塔、佛像很多。 在仰光最大的一座便是仰光大金塔。
金塔位於皇家園林西的Singuttara聖山上，表面舖了一層金，再加上98米的高度，令金塔在仰光獨占鰲頭。 金塔不單外貌雄偉，塔內還供奉了四位佛陀的遺物，包括拘留孫佛(Kakusandha)的杖，正等覺全寂佛(Konagamana)的淨水器，迦葉佛(Kassapa)的袍，及佛祖釋迦牟尼的八根頭髮。 金塔範圍經多次加建後變得很大，遊人於進入範圍前必須把鞋子脫掉，赤足遊金塔。 金塔除了佛像，還有不少文物，如在1779年鑄造的大鐘，被英軍試圖運到加爾各答途中掉到河中，雖嘗試打撈但不成功，後由緬甸人以土法撈起。
當初以為緬甸落後，只有當地飲食供應，還擔心能否適應，到了後才知道不然。 隨著國家開放，到仰光工作及旅遊的外國人愈來愈多，外國美食也被引入。 按當地人介紹，找到了一家據說是全仰光最好的法國餐廳。 不知是當地人習慣早用餐還是消費比較貴，我們到的時候，餐廳沒有其他顧客。 當天點了香煎鱈魚，燜牛面頰等，味道還算不錯，很有水準。 可能是緬甸的消費水平不高，這頓飯的消費我覺得非常合理，比香港還要便宜。 唯一的是在緬甸消費必須帶備現金，因為除了酒店外，信用卡一律不接受。
吃過最好的法國菜，當然要試試當地的飲食文化。 緬甸盛產稻米，所以一般以大米為主食，就算是外資酒店的早餐也有咖哩魚湯麵，椰子麵供應。 此外，包點也是當地人常吃的小吃。 緬甸的麵其實與廣東道米粉相差不大，白色，麵身不粗，入口爽滑。 咖哩魚湯麵是把鮮魚拆肉後，將魚茸放到咖哩中熬好，吃的時候淋到已煮好的麵上。 咖哩不很辣，帶點魚的鮮味，配以爽口的麵條，極為美味。 仰光市內有很多茶檔在馬路兩旁，為途人提供小吃及茶點。 市內有一個玉石市場，內有一片茶檔，人們都坐在矮矮的凳子上，喝著奶茶、咖啡等飲料，同時將他們手上的寶石拿出來兜售。 奶茶的茶味很濃又不失香滑，感覺較之香港的絲襪奶茶還要好喝。
仰光還有一些大排檔，有點像香港的茶餐廳，顧客點菜要跑到一個專櫃前，面對不同的食物指點。 坐下後，服務員會為你送上一盤緬甸什菜沙拉。 哈，其實是將不同類型的新鮮什菜放在盤子上，還有一碗有點酸辣的醬汁，吃的時候將菜沾點醬汁來吃，倒也醒胃可口。 要是不滿足店內的食物，也可以跑到店外，選買其他排擋的食物，例如炸油條（了不起！在緬甸也有油條），炒麵，肉包，鹵豬雜等，各式其式，總有一款適合你。
有人說易經是中華文化的基石，因為它是《四書五經》之首，連《道德經》，《黃帝內經》都有提及。 萬世師表的孔子說：「加我數年，五十以學易，可以無大過矣」。 易經在過去，以及現在的應用很多，像前說的《黃帝內經》，到現代有人應用於管理，可見一斑。
不管應用在什麼領域，對易經不了解，或了解不深的，都沒辦法有效地利用這門學說。 易經入門最大的絆腳石，在於對易經的基本語言不了解。 這個blog以後會試試以淺談的方式，對易經的六十四卦作簡單的解釋。
易經給人的印象一向深奧，不光内容艱澀難明，所用的字也不一定能全部認識。 於是，有些稍為懂得易經的，便自我膨脹，覺得高人一等，誰與爭鋒。 易經其實易學難精，必須先了解經中各卦內容，然後逐一領會、消化。 至於什麼時候應用，怎樣應用，要看各人認識有多深，多了解。 余生性愚鈍，時下流行應用於管理學、分析股市，統統不懂，頂多將易經應用於風水玄空，起卦。
不過連易經的基本都掌握不好，便會出像現某大師替當事人起卦，推算出事情應當在某段時間可以解決，因為「起到某個卦便斷了」的貽笑大方故事。 坊間有關易經的書籍太多，有關易經的起源、派別等的介紹都非常詳盡；實在沒有必要重複，故從基本語言開始。
易經基本說的是陰、陽，所以基本語言從陽爻（ — ）及陰爻（ – – ）開始。 混沌初開，天下無極，後生太極，再生兩儀、四象、八卦。 四象為老陽（上、下兩條均為陽爻），少陰（上為陽爻，下為陰爻），老陰（上、下均為陰爻），及少陽（上為陰爻，下為陽爻）；分別代表春、夏、秋、冬，也代表風、雷、雨、雪，亦是農業文化。 八卦為乾（上、中、下均為陽爻），坤（上、中、下均為陰爻），震（順序為陰、陰、陽爻），坎（陰、陽、陰爻），艮（陽、陰、陰爻），巽（陽、陽、陰爻），離（陽、陰、陽爻），及兌（陰、陽、陽爻）。
八卦可代表人倫，順序為父，母，长男，中男，少男，長女，中女，及少女；也代表方向，為西北，西南，東，北，東北，東南，南，及西。 同時乾也代表天，坤代表地，震代表雷，坎代表水，艮代表山林，巽代表風，離代表火，兌代表沼澤。 在五行中，乾、兌為金；坤、艮、為土；離為火；震、巽為木；坎為水。
代表乾的是三條陽爻，坤的是三條陰爻，均稱為純卦，陽爻數為九，陰爻數為六。 六十四卦中每個卦均由八卦中的兩組合成，例如第一卦的乾卦便是由兩個乾合成，上、下均為乾。 每個卦皆由最底的一條爻起數，為初爻；所以乾卦的底爻稱為初九，第二條爻為九二；如此類推，第五條爻便是九五，頂爻便為上九。 同樣，坤卦的底爻為初六，第二條為六二，最頂的為六九。
另有所謂變爻，或動爻，其實是將陰、陽爻互變；例如所動的是陰爻，動了以後便變成陽爻，反之則變為陰爻，但其位置不變。 如六三變爻則成九三，如此類推。
八月中，按中國曆法應已進入立秋，是為秋天的來臨。 可是無論在香港或國內，還是一片高溫。 北京的溫度白天可以高達37度，如果無風，則空氣中充滿陰霾，令人感到非常的翳悶，有風的時候，則藍天一片。 晚上還好，氣溫降至23都左右，清風徐來，就算在戶外亦頗舒適。 三里屯的酒吧街，喝茶、咖啡的小店也很多。 附近有大型商場，不過白天比較冷清，不知道生意如何維持。 晚上遊人如鯽，大多是年輕一族，呼朋引類，熱鬧非常。
北京人對飲食的訴求，有愈來愈西化的趨勢。 高級西餐廳一家接著一家的開，生意滔滔，經常滿座。 最近光顧了一家西餐廳。 餐廳位於有600年歷史的前門大街，是當時京城最著名及繁盛的街道，與前門箭樓僅一街之隔。 用餐前，在廣闊的陽台上喝冰涼的毯湯力，遙望箭樓及日落的景色，不失為一件賞心樂事。
餐廳主打歐洲菜，味道還算不錯。 當日點的煎鵝肝及鵝肝凍，鵝肝外面煎得香脆，而內裡嫩滑，與鵝肝凍都是很好的下酒前菜。 伴侶點的是烤大蝦，香味四溢，入口爽脆而鮮味十足。 我點的水煮牛肉最為令人失望。 這個菜是將牛肩、牛柳、牛骨髓用水煮好後上碟，吃的時候拌以醬汁。 牛肩及骨髓還算嫩滑，不知道是煮得過火還是什麼原因，牛柳味同嚼蠟，有如雞肋，食之無味，棄之可惜。
前門附近還有一家據說是當今全北京最好的法國餐廳。 餐廳前身是美國領事館，面臨前門東大街，背後是東交民巷。 清光緒年間，多國領事館均設立在東交民巷，也是義和團攻擊的重點。 餐廳入口有一影壁，後面是一個廣闊的草地，兩旁有數棟房子，是名牌手錶及翡翠專賣店。 餐廳是領事館的主樓，樓下一邊是餐廳，一邊是酒吧，樓上則辟作貴賓房。
點了洋蔥湯及焗蝸牛為頭盤。洋蔥湯不失法國菜精緻小巧的特色，焗蝸牛過去不曾令我滿意過，這次也不例外，不過已經算是最好的一次了。 主菜的香酥鴨腿，鴨皮酥脆，入口甘香，肉汁還鎖在裡面，沒有一般乾巴巴的感覺。 伴侶點的黃瓜湯屬於凍湯，冰涼的湯配上濃濃的黃瓜清新味道，是夏天很好的開胃頭盤。 生牛肉塔塔（Tartare）澆上酸汁，非常醒胃，吃完也不會覺得膩滯。
其實京城還有不少值得一試的餐廳，我便曾經光顧過一家私房菜館。 此私房菜館座落於胡同民房中，需在胡同進入，拐過幾條窄巷後才找得到。 館子不大，只能容納不超過20個人。 菜單單一，大約每週換一次，由館主視乎當時食物的供應及新鮮情況而決定。 每天只做一輪，共有12道中國菜。 菜式揉合了川、滬、京等，雖無特別，不過大廚做得非常用心。 當天便吃到了一個不錯的紅燒肉。 肥肉部分，肥而不膩，入口甘香，一試難停；瘦肉部分不會令人覺得乾硬，比很多香港菜館都要做得好。
有餚豈可無酒，這家私房菜館深諳這個道理，所以全場葡萄酒免費供應，顧客可以放懷大喝。 孔子說：「惟酒無量，不及亂」，只要不醉便可。
租約期滿，朋友又要為搬屋而頭痛。 搬屋的確是一件很煩人的事，對居住環境有要求的，選址之餘又要考慮租金能否承受。 篤信風水的，更希望能搬入一間就算不能旺丁，也能旺財的宅子，最低限度也求個家宅平安。 朋友工作繁忙，沒有太多時間找心儀的居住單位，隨便找了一間問我風水如何。
此宅坐東北向西南（即坐艮向坤），向頭飛星為2.8，座山飛星為8.5。 現今是八運，八白艮土為當元運星。 此宅八白運星成為向頭中的山星，在座山中則成為向星；這樣的組合，使八白運星無論在向或座皆落入錯誤的位置，玄空風水稱之為「錯摸」，或「上山下水」。 如上所述，「上山下水」基本上是山星與向星不配合，嚴重者，可能會出現損丁損財的局面。
要將「上山下水」的格局扭轉，只能利用外局巒頭來配合。 一般宅子的巒頭應要「座實朝虛」，即座的位置要實、有山，或高於你宅子的建築物也可；而向的位置應要虛、空曠，或見水亦可。 要將「上山下水」的格局改正，便要搬山，也就是將巒頭的「座實朝虛」改為「座虛朝實」；於玄空風水又稱為「倒騎龍」。
「倒騎龍」利用巒頭的虛實逆轉而滿足及解決屋內的「上山下水」飛星的不利，但卻衍生另外一個問題。 風水中，八白艮土代表的是山林，而二黑坤土代表的是大地。 既為山林，便是實，既為大地便為虛。 艮山坤向（坐東北向西南）的宅子中，艮宮雖為座卻不得見山，而必需見虛；坤宮雖為向卻要見實。 這樣的巒頭便與坤及艮宮的本質相悖，其實不能完全滿足所有的風水要求。 在八運中，無論艮山坤向或坤山艮向（坐西南向東北）的宅中飛星，都會出現「上山下水」，都需要「倒騎龍」來反正。 同樣道理，坤山艮向的宅子便相對較艮山坤向的好。
香港屋多地少，我們的房子很容易處於一大群建築物中，如何分辨巒頭能否滿足「倒騎龍」的要求，有時實在不容易。 所以我對「上山下水」的宅子有所偏見，盡量不取。 不過，某大師說如要搬屋，地區選擇以「東北見水，及西南靠山」為最理想。 大師又著有「家居風水植物學」，其中「如求財運，建議於居室適當位置放置大葉植物…..位置分別是進門後左邊角位，及流年八白財位。」
大葉植物，於風水中取像為四綠柔木。 先不說為什麼要放置在進門後左邊角位（大師沒有指點眾生此迷津），於流年八白財位放置大葉植物，會使八白艮土為四綠柔木所剋。 余生性愚鈍，不明白為什麼要將流年財位加以刑剋，大師也沒有進一步解釋。 莫非大師相信「天降將大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能」乎？ 大師苦心，可與孟聖人看齊矣。
這次到美國除了飽嚐生蠔、龍蝦等海鮮外，還應朋友之邀，順道幫她看新居的風水。 朋友小姑獨處，屋內擺設簡潔；新居樓高兩層，有一木樓梯通往樓上的寢室及衛生間，樓下則是客廳、廚房。 此屋座巽向乾而開乾門，飛入坤宮的是3.1飛星，一白水生旺三碧震木而剋坤土；另一組4.2飛星在坎宮，二黑坤土被四綠柔木及坎水剋、洩。 全屋只有一組9.2飛星能生旺坤土，卻落在震宮，為震木所剋。
全屋兩組與乾有關的卦為8.6及6.4飛星。 8.6為「山天大蓄」卦，飛入乾宮也是大門。 乾卦剛健，不宜在向頭，宜入坐山，生活會舒適一點；另外門開在乾宮亦主奔波忙碌。 6.4飛星組合卦為「天風姤」落入艮宮，亦即是木樓梯的位置。 「天風姤」一卦，代表的是女壯、有力，性格強烈。 木樓梯取像為三碧震木，位於艮宮便組成3.8飛星，剋八白土，受影響的可以是手、腳筋骨。 朋友入住未幾，便因打球扭傷了腳。
朋友自搬入此屋後，據說公司煩惱事情漸多；而且因為是獨資經營，沒有拍檔可以商量，只有靠自己解決。 雖然工作辛苦，但回報還算可以，因為在向頭的「山天大蓄」卦，向星是八白，也是八運的當元旺星。 事實上，她的財運還算不錯，已經連接走了兩個能積財的大運。
朋友丙年生人，命宮在酉宮而無主星；福德宮是在亥宮坐守的武曲、破軍，文昌化科及天魁同宮。 天相、祿存在巳宮同守財帛宮，夫妻宮是在未宮的廉貞化忌及七殺，也是她的身宮。 巨門在辰宮得右弼、陀羅同宮，是她的疾厄宮。 她在走乙干大運的時候，流大運祿存飛入卯宮，經酉宮折射而六合巨門。 同時也令在卯宮的紫微、貪狼會上流大運擎羊，七殺也六合午宮的原局擎羊；使她在此大運有力競爭，賺取了第一桶金。
接下來的甲干大運，流大運祿存飛入寅宮，而令巨門經申宮折射會上。 流大運擎羊飛入卯宮，與紫微及貪狼同宮，同時破軍在流大運化權，使其競爭目標明確；財富得以再次積累。 現行癸干大運，流大運祿存與在子宮的太陽同宮，也能再次會上巨門。 走過兩個比較順利的大運後，癸干的貪狼化忌令進取的她覺得事事未能達標，未如理想。 祿存與太陽同宮，令太陽為擎羊、陀羅所夾，使本已不大耀眼的太陽更為暗淡。 所以此干應減低支出及消耗，令會上祿存的巨門可以有所積存。
其實朋友基本盤的財帛宮是天相與祿存同守，價值觀保守；一旦遇上境況不順利時，便會韜光養晦，以求來日可以東山復出。 少少苦楚等於激勵，畢竟她的福德宮是武曲、破軍六合天機化權及鈴星，性格堅強，確有天風姤的風範。
「日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。」 對瀑布有著一份的嚮往，可能是看武俠小說太多，俠士們大都在瀑布下練功，然後功成闖蕩江湖。 到多倫多，少不免到尼亞拉加大瀑布(Niagara Falls)一遊。 此瀑布由三部分組成：美國瀑布(American Falls), 新娘面紗瀑布(Veil of the Bride Falls), 及馬蹄瀑布(Horse Shoe Falls)。 瀑布平均流量每秒5,270立方米，上游的水流到了懸崖，一瀉千里。
千尺飛流，氣勢磅薄，捲起陣陣氣流，端的是「驚濤裂浪，捲起千堆雪」。 遊人大都穿上雨衣乘船近距離觀看，有更大膽者，則從通道走到瀑布下，感受瀑布澎湃的氣勢及震耳欲聾的咆哮聲。 看此光景，想來俠士們在瀑布下練功的可能性十分之低，功未練成便被巨大的衝力捲走、淹死了。
從震撼的感覺中恢復平靜，找到了一家專賣海鮮的餐廳，點了一客龍蝦尾。 龍蝦做得很有心思，將龍蝦從蝦殼中取出，但尾端的一小部分仍留在殼內，蝦肉便好像伏在蝦殼上。 龍蝦的表面烤成金黃色，可蝦肉只有約六成熟，肉質爽脆、鮮甜，端的是色、香、味俱全。 個人認為龍蝦固然要新鮮，但做法要以不全熟為佳，最鮮美。 所以我覺得將龍蝦刺身在滾水一燙才吃，比刺身味道更鮮。
不喜歡紐約的第五街，太像香港的廣東道了，雖然沒有那麼熙來攘往，遊人如鰂。 反而喜歡Soho區的休閒、恬靜，很有歐洲的感覺。 紐約貴為美國最大城市，除了畫廊，名店外，食肆也多。 除了美式餐館外，意大利餐館也不少。 光顧過一家據說由影星羅拔迪尼路投資的意大利餐館，無論裝潢、設計都很有特色；不過食物味道卻比不上在Greenwich Village區一家叫Babbo的餐館。 當天點了煎帶子及烤羊腩，帶子煎得香味四溢，入口軟滑鮮甜。 烤羊腩皮脆肉嫩，帶點羊脂，甘香嫩滑，比起中式羊腩另有一番風味。
芝加哥的風很大，有Windy City之譽。 旁晚時分，走過芝加哥河到Trump International Hotel的露台上，喝喝紅酒，欣賞芝加哥河的夜景，確是賞心樂事。 不怕矚目，可以租一輛馬車，走遍幾條熱鬧的街道；浪漫與否，見仁見智。 據說芝加哥的意大利薄餅非常有名，不可不試。 薄餅其實不薄，比香港的厚批還要厚。 批上的肉，厚而多汁，有如將一塊蒸肉餅放在薄餅上。 老外吃得津津有味，我則寧取港式薄餅矣。
風花說月 。 AyBLiss bloG 