偷得浮生半日閒，與三兩知己，相約午敘與中環置地廣場某日式餐廳。  這家餐廳開業於數年前，是從英國倫敦擴張過來的；走的是所謂融合日本與西方特式(fusion)路線。  所以從裝潢到服務，一點東瀛氣息都沒有；只有食物中還有不少的魚生及壽司可供選擇。  當日點了一個行政午餐，包括了沙律、拖羅魚生片，及燒銀鱈魚。  沙律一般，沒甚麼特式；拖羅魚生應該是甘香肥美的，可是這幾片魚生，卻味同嚼蠟。  銀鱈魚又嫌燒得過了火，肉質不夠嫩滑。  說起來一無是處，那為甚麽還要再次光顧呢？  因為之前試過幾次它的brunch，取價合理之餘，食物款式亦多，質素也十分之不錯。 另外，它的香檳及清酒更是無限量供應，令我等劉伶趨之若鶩。

其實，這家餐廳在倫敦非常之有名氣，被英國的 ”Restaurant” 雜誌評為世界100大名餐廳之一，位列51。 不過，飲食雜誌的可信性有多高，便見仁見智了。  它在置地廣場佔地兩層，除了一層用作日本料理外，還有一層酒吧。  我倒是比較喜歡與餐廳同層的露天茶座。  在金秋的日子中，享受一下溫暖的陽光及徐徐而來的清風，細細品嚐紅酒及雪茄，誠一樂也。

我的太太對我非常好，知道我喜歡抽雪茄，每次外出公幹，必然在各地買不同的雪茄回來。  所以，除了不可或缺的古巴雪茄外，諸如法國、意大利、俄羅斯、北美洲、多明尼加等地的雪茄，我都大致試過。  不同的雪茄都有著不同的味道及性格，個人來說，還是喜歡古巴雪茄。

雪茄源自哥倫布發現新大陸後。  當時，他們發現古巴印第安人將乾燥的煙葉卷起來抽，這便是原始的雪茄。  哥倫布將種子帶回歐洲種植，成為貴族們的新潮流。  後來，又再將種子帶到殖民地種植，所以美國、非洲、印尼等地都有大量的煙草種植。  為什麽雪茄的英文叫Cigar？  原來當時叫Sikar，是瑪雅文，即抽煙的意思；後來才逐漸變成Cigar。

雪茄也像紅酒，要經過發酵。  首先，煙葉在採摘後，曬乾的過程中便已經過一次發酵。  經過妥善保存的雪茄，在香柏木盒中會繼續發酵，令到雪茄的酸度減少。  經發酵後，雪茄的顏色會變深、愈深色的雪茄，表示愈濃郁，所含的糖分也高些，口感亦會相對甜些。

最近品嚐到一個古巴品牌的雪茄，Partagas，它是古巴最古老的雪茄品牌，創立於1845年。  它採用四次發酵，為Partagas獨有。  它的泥土氣息豐富，味道不很濃郁。  據我太太說，燃燒起來的味道有點像大麻，還好，一支抽完後並沒有太興奮的感覺。

坐在露天茶座，品嚐著雪茄，與朋友天南地北，無所不談，誠一樂也。  其中，朋友談到女性的感情生活，說他碰上的幾位，都有點紅顏薄命的感覺；還拿出她們的命盤，問我為什麽會如此。  唉，真是煮鶴焚琴。  到底如何，下次再談。