饕餮是傳說中的一種貪殘怪物,古代鐘鼎器上多刻其頭部形狀以為裝飾。 《神異經•西南方經》:西南方有人焉,身多毛,頭上戴豕,貪如狼惡,好自積財,而不食人榖,彊者奪老弱者,畏群而單擊,名曰饕餮。 饕餮相傳是堯舜時的四凶之一,《左傳•文公十八年》:堯臣舜,賓於四門,流四凶族,渾敦,窮奇,檮杌,饕餮。 投諸四裔,以禦蠄魅。 後又用來比喻貪食者,曹禺〈北京人〉第一幕“而且他最講究吃,他是個有名的饕餮,精於品味食物的美惡”。
中國地大物博,除了文物名勝,還有各省各地的美食、特產。 每次到北京除了處理事務外,少不免四處尋找美食,京城之大,美食處處,很多時都能給你一個驚喜。 上次便在某胡同一小館嚐了活魚火鍋。 活魚是從雲南過來的“斑魚”。 做法是將斑魚起肉切成雙飛薄片作火鍋用,骨、腩則用來熬湯。 此魚肉質甚奇特,一般魚肉煮的時間不宜過久,一旦過火便會爛。 班魚卻不然,試過丟在鍋中煮上超過十五分鐘,入口依然爽滑、細嫩。 此魚沒有一般魚類的腥味,所以可以作刺身吃,不過我覺得將魚片在鍋中一涮便吃,味道最鮮。 這是有生以來第一次吃到這種「怪魚」。 火鍋後嚐一口湯,味道鮮甜,魚的精華盡在其中,現在想起來還想再吃。
到北京多次,除了涮羊肉及烤鴨外,始終未正式嚐到有特色的京菜。 這次朋友介紹了一家坐落在西城區恭儉胡同的菜館。 據介紹此館所在地是清朝時期的皇家冰窖,用來儲藏肉類等食物,以供皇室用。 現在菜館是開在冰窖院子的天棚下,要參觀冰窖便得拾級而下了。 菜單所列菜式不少,可是我們只有兩個人,只點了炒豆腐腦,清宮烤羊腿,獅子頭,及北京大鹵麵;本來想來客他們的招牌菜醬炙魚,不過每條魚約兩斤,只好忍饞不點。
炒豆腐腦入口非常幼滑,獅子頭則一般,無甚特別。 清宮烤羊腿烤的剛好,不會太乾而令肉質變硬;唯一缺點是羊肉不夠羶。 這個館子還有自釀的白酒,名曰「單五」。 這種酒的酒精度達58度,入口香濃,配烤羊肉則恰到好處。 在這只有幾度的天氣喝這酒,仍覺渾身發滾;喝著喝著,咦,為什麼有點飄飄然的感覺? 買了半斤送給老北京的司機,事後問他這酒如何,夠不夠勁? 他很酷的說:「還行」。 Oh, my god.
我愛吃,卻不貪吃,不算饕餮。 某朋友卻是一個不折不扣的饕餮。 他一個人可以吃掉大半只紅燒元蹄,也可以一口氣吞下60只禾花雀而面不改容。 對於奇珍異獸,尤其愛好,據他說貓頭鷹燉的湯最清甜,炆果子狸最惹味,蛇碌火鍋最為鮮美,穿山甲卻沒啥特別……
此人己年生人,破軍在申宮守命,午宮的紫微為其夫妻宮,福德宮是在戍宮的廉貞、天府,也是他的身宮;與破軍同宮的還有一顆天廚,七殺在辰宮坐守而火星同宮。 破軍的其中一個意義是草根、基層,天廚可代表廚房,象徵食祿。 破軍,天廚這組合令其人喜歡吃東西,且為雜食,即什麼都食,說得難聽點便是食物焚化爐。 這個組合又會上與七殺同宮的火星,所以他也喜歡下廚,常自詡廚藝了得。
不過貪食的代價便是生膽石。 原局中,破軍在申宮與巳宮的陀羅、文曲化忌六合,在走己干大運時,再一次合上在巳宮的流大運陀羅及文曲化忌。 破軍於人體器官中可代表膽,於是此君在此大運患上膽生石。 去年(壬辰年),武曲化忌在對宮,又會上與七殺同宮的天刑,及飛入子宮的流年擎羊,令破軍面對一堆金屬、利器的星曜。 結果是年聽從醫生勸告,動手術將膽囊切除。 從此之後,飲食便檢點了很多,饕餮之稱號不再矣。
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